リンゴは日本のお供|あまったリンゴの活用法
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リンゴといえば、シャキっとした食感と甘酸っぱい風味が特徴である。さまざまな加工食品にもされる程、私たちに取ってなじみ深い果物と言えると思います。しかし、そのリンゴ自体が、当たり前のように食卓にあり、その知識はあまり知られていません。よって、私の知っていることをここでは書きたいと思っています。まずおススメのリンゴについて書こうと思います。リンゴはその食べ方によって、「美味しい」とされる品種が異なります。
生食、加工食品など、それぞれによって合う品種があるということである。まずリンゴその物を味わう生食用として最適な品種は、「ふじ」である。ふじは、甘味が強くジューシー、歯ごたえもいいことから、生食用に持ってこいだと言えると思います。また加工食品として代表的な食べ物として、アップルパイやリンゴタルトといった物に最適な品種は、「紅玉」「ジョナゴールド」「国光」であると考えます。これらの品種は甘すぎず、程良く酸味が含まれています。
その為に、甘味が詰まった加工食品にも、くどくなく最適だと思われます。このように品種による特徴、味を知ることで、リンゴをより美味しく食べることが出来ると思います。そして、日本を代表する食べ物である「リンゴ」を子供から大人までが食することで、農家の皆さんが少しでも元気になることが出来ればと思っています。日本の第一次産業が廃ることだけは避けないといけないと私は思います。よって上記記載した品種をより合った食べ方で食して欲しいと願っています。
■ いろいろなリンゴの食べ方
意外と食べそうで意外と食べないリンゴという果実ですが、食べ方にはいろいろあります。まず、そのまま食べる食べ方。そのまま食べるにも色々あります。子供が好きな丸かじり丸かじりすることによって、歯型を確かめたり、血が出ないかなどおいしい以外のいろんな発見があります。なんかストレス発散にもなるという人もいてリンゴの丸かじりの持つ意味は結構幅広いものがあります。意識しなければなかなかこういう丸かじりという機会も少ないでしょう。
■ 葉取らずリンゴはなぜおいしいのか
みなさんはリンゴは好きですか。リンゴはそのままで食べてももちろん、アップルパイやリンゴジャム、コンポートにしてもおいしいですよね。しかし忘れてはいけないのがリンゴジュースです。わたしは葉取らずリンゴのジュースをよく飲みます。自然な甘さとすっぱさでとってもおいしいですよ。では、葉取らずリンゴというのはどのようなリンゴなのでしょう。そこで、葉取らずリンゴのおいしさの秘密について調べてみました。
■ リンゴってどんな果物かなぁ
本日晩御飯、食後のデザートはリンゴ。今日、お昼前に食材のお買い物へ、一人でおでかけしたんですね。火曜日は、近所の大手スーパーが「火曜市」といって、いろんなものが特売の日なんです。それで本日の特売果物が、リンゴ。赤リンゴと、青リンゴがあったんですが、気分的に赤リンゴをチョイス。最近、赤の気分なんです。「心理状態は、情熱的なのかなぁ。。。
■ リンゴの花について
リンゴの花は、桜の花のピンク色よりも薄いピンク色で、どちらかというと白に近い色あいである。花と葉っぱが同時に出てくるため、桜のように花一色という感じにはならないし、あまり観賞用の花ではないような気がする。このリンゴの花は、リンゴの収穫に向けて、まず元気のよい花を選んで残す、「花摘み」という作業が行われる。
■ リンゴのカップケーキ
リンゴを使ったお菓子って、いろいろありますよね。お菓子が大好きな私ですので、おいしくないリンゴがあると、何を作ろうか迷っちゃいます。子供たちにもリクエストを聞くのですが、この「リンゴのカップケーキ」も人気のお菓子のひとつです。とにかく、簡単においしく出来るものが一番です。ですので、この、リンゴのカップケーキも簡単なのです。リンゴは、電子レンジを使って簡単にリンゴジャムをつくっています。リンゴの量が少なければ、電子レンジで十分です。
しかし、リンゴの量が多ければ、やはり鍋でジャムを作った方が良いと思います。