リンゴは大好きなフルーツ|あまったリンゴの活用法
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リンゴは私の大好きなフルーツの一つです。リンゴはそのまま食べても調理しても美味しくいただけることが最大の魅力です。リンゴは、皮をむいてそのまま食べても美味しいです。リンゴのシャリシャリとした歯ごたえがとても気に入っています。小さい頃は、おやつの時間になると母がむいてくれたリンゴを妹と取り合いしながらよく食べたものでした。すりおろしたリンゴは体にもよく、風邪を引いた時には母がリンゴをすりおろしてくれたものを食べました。
リンゴは火を通すと甘みを増すため、様々なお菓子に用いられています。リンゴを使った洋菓子の代表といえばアップルパイです。紅玉という種類のリンゴは甘酸っぱく、綺麗な赤い色をしているために、アップルパイやリンゴジャムによく用いられます。リンゴはシナモンと相性がとてもよく、アップルパイを作る際にはシナモンをふることによってより一層美味しさが増します。アップルパイを作る時には、生のリンゴをぶつ切りにしたものを使います。
アップルパイはリンゴを使った美味しい焼き菓子です。アップルパイは自分でも良く作りますが、忙しい時はなかなか作ることができません。そこで、時間のないときはレンジを使った簡単なリンゴのコンポートを作ることが多いです。リンゴを厚めにスライスして、レモン汁とシナモンを少々ふりかけ、後はレンジで2、３分温めるだけで簡単に作ることができます。食後にちょっと甘いものが食べたい時や、友達とおしゃべりしながらお茶を飲む際によく作ります。アイスクリームを添えるとより一層美味しくなります。
■ リンゴはなぜ赤いのか
リンゴはなぜ赤色なのか知っていますか。果物、野菜、肉、魚など地球上に存在するものには「色」というものがあります。よく考えてみると、本当にさまざまな色が地球上に存在していることがお分かりいただけるでしょうか、色のない世界など想像もできません。色が見えることによって私たちはその物体のイメージをより想像することができます。その中でも、今回はリンゴはなぜ赤いのかについて、興味を持ったので少し追究してみることにしました。
■ リンゴ酢と美容と健康
最近、酢が美容と健康に良いと言われており、注目を集めています。中でもリンゴ酢は呑みやすいこともあって、女性の間でとても人気があります。リンゴ酢とは、リンゴの果汁を減量として作られています。リンゴ酢には体に良い成分が沢山含まれているため、美容と健康に良いとされています。リンゴ酢には脂肪を中和させる効果があります。そのため、リンゴ酢はダイエットにも良いとされています。
■ リンゴの生産地と種類
日本にある果物の中でも比較的入手しやすく、庶民の口に入ることの多いもののひとつであるリンゴ。現在では一年中スーパーなどの店頭で見かけることができますが、一般的に冬が収穫の時期とされています。木に実る種類の果物で、日本国内だけで８０種類以上の品種登録がされています。世界中には１万種類以上のリンゴが存在するのではないかとも言われています。多くは赤い色がついたものを成熟した果実として収穫していますが、種類によっては青いままでも成熟しているものもあります。
■ 今年もリンゴの季節が巡ってきて
リンゴという語感には楽しさがころころところがっていくような明るい響きがあります。それは、リンゴとの出会いや思い出から来ているからに違いありませんが、今年も心地よい響きのことばをよく見かける季節になりました。産地から遠く離れた地に住む私に収穫期が近づいていることを知らせてくれます。人々の笑い声に心強さを感じ、そこここに希望が溢れている。そんな一葉の便りを届けてくれる短いことば、「リンゴ」。季節が巡ってくるということは、いいなと感じてしまう響きをリンゴは持っているように感じます。
■ 甘くて美味しい蜜入りリンゴ
小さい頃、リンゴを半分に切ったときに、リンゴのじくのまわりに蜜が入っていることを発見すると、なんだか嬉しくなったことを覚えています。蜜入りリンゴは甘いだけでなく、なんだか得をした気分になります。市場でリンゴを買うときに、八百屋さんに、「このリンゴは蜜入りリンゴだから美味しいよ」といわれるとついつい購入してしまいます。蜜入りのリンゴは甘酸っぱくてとても美味しいです。子供の頃は農家さんが注射器で蜜を入れているのだと思っていましたが、どうやら自然にできるようです。
蜜入りリンゴは自然が生んだ美味しさです。